107-6實驗實作 資源共享試辦學習區免試入學學校資源挹注計畫-水產食品科

目的:

(一) 設計國中至高職六年一贯的課程,可讓學生擁有自然科基礎之下,紮實連贯食品微生物課程,讓學生由不同的角度去認識各學科並多元學習。

(二) 本校高階顯微鏡非常豐富,為使教學資源發揮最大效益,以「大澎湖教室」為概念,設計共同營隊活動,以期達到相乘效果。

實施內容

化學實驗課程-常見食品微生物的觀察

益生菌是指可改善宿主(如動物或人類)腸內微生態的平衡,並對宿主有正面效益的活性微生物,

是生態世界中最常見的共生關係。本活動幫助湖西國中學生認識益生菌與腐敗菌在本校食品微生物實驗室中低溫系統與常溫中培養數小時的差異性以及其應用。

課程:酵母菌、乳酸菌、腐敗菌的培養與觀察

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以下為學員手冊

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以下為學員回饋單

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