師資陣容

一、本科目前有6位皆具專業素養之合格教師

  1. 五位食品科學研究所畢業、一位靜宜大學畢業

  2. 正式教師均為水產食品科合格教師

  3. 每位教師皆能秉持熱忱及愛心,教導學生專業知能與技能,並義務輔導學生升學及證照取得

姓名:陳重泰
職稱:科主任 b04@phmhs.phc.edu.tw
學歷:靜宜大學食品營養系畢業
經歷:104食一甲導師
任教科目:食品加工實習、水產品加工實習、食品化學
職業證照:食品檢驗分析乙級,烘焙食品、水產食品加工丙級
專長:烘焙、食品加工
生日:5月17日
星座:金牛座
興趣:澎湖傳統食品加工
給食品家族的話: 三分天註定、七分靠努力
姓名:顏一誠
職稱:輔導主任
學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學系碩士畢業
經歷:教學組長 、訓育組長、導師、學務主任、輔導主任
任教科目:烘焙食品加工實習
職業證照:食品檢驗分析、烘焙食品乙級,金屬捲封、水產食品加工丙級
專長:烘焙、食品檢驗分析
生日:5月17日
星座:金牛座
興趣:閱讀、運動
給食品家族的話:努力才會讓夢想成真
姓名:陳昕怡
職稱:107食一乙導師
學歷:國立澎湖科技大學食品科學系碩士畢業、弘光科技大學食品營養系畢業
經歷:國立花蓮高農食品加工科實習教師
任教科目:烘焙食品加工實習、食品營養、食品微生物實習、食化分析食習
職業證照:烘焙食品、中餐烹調、美容、水產加工丙級
專長:烘焙食品、食品營養、微生物、食品加工
生日:8月11日
星座:獅子座
興趣:自助旅遊
給食品家族的話:堅持相信自己,定會成功,大家加油吧!
姓名:白士緯
職稱:106食二乙導師
學歷:國立台灣海洋大學食品科學系碩士畢業
經歷:國立基隆海事食品科實習教師、國立龍潭農工食品加工科代理教師
任教科目:烘焙食品加工實習、食化分析實習、專題製作
職業證照:烘焙食品、中式麵食、水產食品加工丙級
專長:食品檢驗分析、專題製作
生日:2月8日
星座:水瓶座
興趣:單車、旅遊、攝影
給食品家族的話:關關難過,關關過!
姓名:郭奕炆
職稱:107食一甲導師
學歷:國立台灣海洋大學食品科學系碩士畢業
經歷:導師
任教科目:烘焙食品加工實習、食化分析實習、食品加工
職業證照:食品檢驗分析丙級
專長:微生物實驗、動物實驗、食品檢驗分析
生日:1月22日
星座:水瓶座
興趣:旅遊、美食
給食品家族的話:再不努力就沒有機會了!如果找別人喜歡做的事,就無法可學到東西;如果找別人不喜歡做的事,將學習到更多!
姓名:賴鈺菁
職稱:106食二甲導師
學歷:國立台灣海洋大學食品科學系碩士畢業、弘光科技大學食品營養系畢業
經歷:大德工商餐飲科教師、員林國中自然領域教師
任教科目:食品加工實習、食化分析實習、食品微生物實習、食品化學、食品微生物
職業證照:烘焙食品、食品檢驗分析丙級
專長:烘焙、生物
生日:1月23日
星座:水瓶座
興趣:旅遊、美食
給食品家族的話:酸甜苦辣只有經歷過,才能學會熬過一切的辦法!

姓名:辛妤慧

職稱:專任教師

學歷:國立台灣海洋大學食品科學系學士畢業

任教科目:進階食品加工實習、食品化學與分析(含實驗)、果蔬加工、烘焙食品、基礎烘焙實習、食品微生物、米麵食加工實習、進階食品化學、食品營養概論等

職業證照:食品檢驗分析丙級,烘焙食品丙級

專長:技藝競賽項目、食品檢驗分析

生日:7月25日

星座:獅子座

興趣:實做,好吃好玩好快樂

給食品家族的話: 世界上最可怕的事情,從來就不是失敗,而是我本來可以,別放棄任何事,更別放棄自己。

姓名:王淨萱

職稱:專任教師

學歷:國立台灣海洋大學食品安全與風險管理碩士、國立臺灣海洋大學食品科學系畢業

經歷:國立澎湖高級海事水產職業學校水產食品科-專任教師、天和生物股份有限公司-品管人員

任教科目:米麵食加工實習、水產加工實習、生物技術概論、食品微生物、專題製作

職業證照:烘焙食品麵包、檢驗分析、水產食品加工丙級、HACCP(60AB)合格證書

專長:米麵食加工、水產加工

生日:2月18日

星座:水瓶座

興趣:旅遊、攝影、美食

給食品家族的話:人之所以能,是相信能。

二、技士及技佐

姓名:趙翊伶
職稱:技佐
姓名:胡百鴻
職稱:技佐
學歷:國立台灣海洋大學水產養殖學系碩士班畢業

、退休教師及轉調單位技士佐

姓名:林清宗
職稱:水產食品科主任(退休)
學歷:海大水製系
經歷:導師、水產食品科主任
任教科目:食品加工實習
姓名:洪朝福
職稱:特教組長(退休)
學歷:海大水製系海大水食所四十學分班
經歷:水產食品科主任、特教組長
任教科目:品質管制、加工實習
職業證照:廢水處理
專長:烘焙、水產品加工
生日:7月30日
星座:獅子座
興趣:游泳、 打桌球
給食品家族的話:即使遭到一萬次否定,我也要繼續下去,因為成功只需要一次的肯定
姓名:黃金杞
職稱:專任教師(退休)
學歷:海大水製系
經歷:導師
任教科目:加工實習
專長:罐頭製造、機械原理
生日:8月15日
星座:獅子座
興趣:看棒球
給食品家族的話:一分耕耘、一分收穫
姓名:陳明傳
職稱:實習主任(退休)
學歷:海大水製系海大水食所四十學分班
經歷:衛生組長、總務主任、訓導主任、圖書館主任、實習主任
任教科目:食品化學、食品加工
職業證照:烘焙食品乙級
專長:十項全能、無所不能
生日:12月19日
星座:射手座
興趣:旅遊
給食品家族的話:同學們好好充實自己的實力,讓自己無所不能
姓名:顏耀堂
職稱:專任教師(退休)
學歷:海大水製系海大水產養殖所四十學分班
經歷:導師
任教科目:農畜水產加工實習、食品加工實習
職業證照:鍋爐
專長:水產加工、麵食加工、烘焙
生日:10月6日
星座:天秤座
興趣:旅遊、聽音樂
給食品家族的話:做事才會懂事
姓名:陳明宗
職稱:水產食品科主任(退休)
學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學系畢業、海大水產食品科學研究所四十學分班結業
經歷:導師、水產食品科科主任、國立澎湖科技大學食品科學系、餐飲管理系兼任技術講師、澎湖縣攝影學會理事長、台灣攝影學會理事
任教科目:烘焙食品、食品加工實習、畜產加工實習
職業證照:烘焙食品乙級、中式麵食乙級、 水產食品加工丙級
監評:食品檢驗分析、烘焙食品、中餐監評
國際裁判:國際技能競賽烘焙西點組
專長:烘焙、米麵食加工、農畜水產加工
生日:7月14日
星座:巨蟹座
興趣:攝影、藝術
給食品家族的話:加油!今日你以食品科為榮,明日食品科以你為榮
姓名:邵明芳
職稱:航運管理科技士(轉調)
專長:水產加工
生日:2月24日
星座:雙魚座
興趣:聽演講、看書
給食品家族的話:學習是對自己最好的投資
姓名:徐素津
職稱:專任教師
學歷:海大水製系海大水產養殖所四十學分班
經歷:導師
任教科目:米麵食加工實習、水產概論、專題製作
專長:米食加工
生日:2月1日
星座:水瓶座
興趣:聽音樂、吃美食
給食品家族的話:堅定的意志和決心,加上腳踏實地的努力,什麼事情都能做到

、兼任及代理期滿教師

姓名:歐滋琴
職稱:永平工商餐飲科專任教師
姓名:孫蓓菁
職稱:岡山農工食品加工科主任
姓名:鄭採艾
職稱:國中技藝班績優教師
職業證照:烘焙食品乙級,中餐烹調、水產食品加工丙級
監評 :烘焙食品
95學年度全國技藝教育績優人員-教師組楷模
姓名:王慧婷
職稱:基隆海事烘焙食品科主任
學歷:實踐大學食品營養與保健生技研究所肄業
經歷:基隆海事食品科、金門農工家政科
任教科目:進階化學、分析化學、微生物學及實驗、食品分析化學實驗
職業證照: 中餐、烘焙、調酒、西餐、餐旅服務丙級
專長:烘焙、中式點心
生日:11月3日
星座:天蠍座
興趣:逛街、彈琴、旅遊
給食品家族的話:凡走過必留下痕跡,努力!才會有希望
姓名:何淇義
職稱:虎尾農工食品加工科導師
學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學系碩士畢業
經歷:導師
任教科目:烘焙食品、食品化學、加工實習、微生物
職業證照:烘焙食品乙級,中餐烹調丙級
專長:食品化學、烘焙
生日:3月26日
星座:牡羊座
興趣:聽音樂、看電影
給食品家族的話:生命總會找到出口,永遠不要放棄希望