澎湖海事第18屆餐飲管理科畢業成果展
【記者嚴光澎報導】國立澎湖海事餐飲科第18屆成果展昨日中午在實習大樓二樓餐飲管理舉行，餐飮科三年級甲乙兩班同學的教師參加，餐甲29位、餐乙28位共57位學生共同舉辦，以「憩國尋膳」主題，表達餐飲科對於高職三年來的點點滴滴。
澎湖海事謝旻淵校長、澎水實習吳朝進主任、餐飲科主任、師生及馬公國中黄銘廣、中正國中胡正孝校長、湖西國中葉天賞校長、志清國中王世恒校長、白沙國中葉天文校長、望安國中郁淑芳校長、將澳國中許淑娟校長、澎澄飯店楊智超協理、馬公高中洪子涵主任、澎科大觀光休閒系專案助理教授李安娜博士、喔麵包胡雅鈞、鐘義發師傅、學生家長參與盛會。
謝旻淵校長勉勵同學珍惜良好的學習環境，好好跟著科內專業師資提供專業技能的研究學習，相信只要肯努力將來都可獨當一面成為知名餐廳飯店主廚。會中，安排民歌競賽舞蹈（開場舞蹈）、趣味童玩闖關活動。
憩國尋膳主題，糕點類有布朗尼（美國）、巴斯克蛋糕（西班牙）、閃電泡芙（法國）、巧克力戚風（美國、奶酪（義大利）；各國特色餐有檸檬魚（泰式）、肉骨茶(新加坡）、筑前煮（日本）、紅油炒手（中國）、紫米粥（台灣）、芋仙QQ（台灣／澎湖）、貝果（波蘭）、比薩（義大利）、燉飯（義大利）、巧達濃湯（美國）、糖餅（韓國）；飲品有柚子氣泡（韓國）、風茹海燕窩（台灣/澎湖）、珍珠泰奶（泰國）、鴛鴦咖啡（香港）。
與會來賓家長，對學生之手藝贊不絕口，讓與會人員豎起大姆指。短暫的兩小時，以「憩國尋膳」主題，在視覺與味蕾的雙重享受下，感受驚豔之旅。學生們用心學習展現的廚藝，不僅可以學以致用，也讓栽培的家長和師長備感欣慰。